Brunchen in Antwerpen-Zuid

Brunchen in Antwerpen-Zuid is iets anders dan ontbijten. Je staat later op, je hebt geen haast, en je blijft zitten. Het is de enige maaltijd waarbij niemand op zijn horloge kijkt.

Toch is het verrassend moeilijk om er een goede plek voor te vinden. Veel zaken serveren ontbijt tot elf uur en schakelen dan bruusk over op lunch. Wie om kwart over elf binnenkomt, valt tussen twee stoelen.

Hieronder staat hoe wij het doen in de Kronenburgstraat 14: wat er op de kaart staat en wat het kost, waarom zondag anders is, wat er kan als je vegan of glutenvrij eet, en hoe je hier geraakt.

Wat is brunchen precies?

Brunch is de maaltijd tussen ontbijt en lunch in, ergens tussen tien en twee. Je eet er iets hartigs en iets zoets door elkaar, je neemt er de tijd voor, en je maakt er meestal geen aparte lunch meer bij. Bij OAAS staat daar geen apart uur op.

Het verschil met ontbijt zit niet in het eten, maar in het tempo. Een ontbijt is functioneel: je eet en je vertrekt. Een brunch is een afspraak met jezelf of met iemand anders, en die duurt zolang ze duurt.

Dat is ook waarom brunchen zo vaak misloopt in een zaak die er niet op gebouwd is. Als de keuken om elf uur omschakelt, dan bepaalt de keuken je tempo, en niet jij.

Waarom je hier niet tussen twee kaarten valt

Onze kaart staat er in één geheel. Er is geen ontbijtkaart die om elf uur verdwijnt en geen lunchkaart die pas daarna begint. Kom je om tien uur, dan kan je ontbijten. Kom je om half een, dan bestel je nog altijd hetzelfde. Ontbijt en lunch, de hele dag.

Geen buffet waar je je bord volstapelt en daarna een namiddag verliest. Wel een bord dat klopt: iets warms, iets fris, iets zoets, en genoeg om tot 's avonds mee verder te kunnen.

Een paar keer per jaar doen we wel een echt brunchbuffet. Dan schuift alles aan één lange tafel aan, in twee shiften, met alles wat we die dag maken. Dat kondigen we vooraf aan, want de plaatsen zijn beperkt.

Wat staat er op de brunchkaart, en wat kost het?

De brunchkaart draait rond drie dingen: een volledige brunchplank, een stevige bowl of toast, en iets zoets. De slow brunch kost € 21,50 en er is een vegan versie aan dezelfde prijs. Een protein bowl staat op € 17,50, de spanakopita eggs op € 16,50, een granola bowl op € 9,50.

Onze slow brunch is daar het duidelijkste voorbeeld van. Een zacht gekookt eitje, yoghurt met huisgemaakte granola en vers fruit, zuurdesemtoast met hummus, gebakken groentjes en basilicum. Er is ook een vegan versie met sojayoghurt en avocado erbij.

Wil je iets steviger, dan is er de protein bowl met roerei, kip, avocado, feta en rucola. Of de spanakopita eggs: gepocheerde eieren met spinazie, feta, yoghurtdip, granaatappelpitjes en verse kruiden op zuurdesemtoast.

En wie voor het zoete komt, neemt de loaded banana bread, de matcha coconut chia pudding of de french toast van zuurdesembrood met gekarameliseerde appel en pistachepasta.

Reken op ongeveer € 20 tot € 27 per persoon voor een bord en een koffie. Een aantal gerechten staan bij de seizoenskaart en wisselen mee met wat er te krijgen is, dus de kaart van vandaag is niet exact de kaart van over drie maanden. De actuele prijzen staan altijd op de menukaart.

Kom je met twee, dan werkt een hartig bord met een granola bowl of een stuk banana bread ernaast goed. Zo heb je het zoete erbij zonder een tweede volledig bord te bestellen. Wie echt honger heeft, neemt de protein bowl XL, dezelfde bowl met extra kip en extra roerei.

Waarom zondag anders is

Zondag is de brunchdag, en bij ons begint die om negen uur. Dat is een uur later dan door de week, en dat is bewust: een halfuur langer slapen hoort bij de dag. We zijn open tot vier uur. Vanaf oktober zijn we bovendien zeven dagen op zeven open, dus ook op dinsdag.

Zondag is de dag waarop mensen echt komen brunchen. Niet omdat het dan lekkerder is, maar omdat het de enige ochtend is waarop niemand ergens moet zijn.

Ook op zaterdag beginnen we om negen uur. Door de week gaat de deur om acht uur open, want dan zit er meer volk dat vroeg moet beginnen. Wie liever rustig zit, komt beter na tien uur of in de vroege namiddag.

Tot eind september is dinsdag onze sluitingsdag. Vanaf oktober valt die weg en staan we elke dag klaar. Kijk voor de zekerheid altijd even op de site, want af en toe sluiten we een dag voor een privé-event.

Brunchen doe je hier ook perfect alleen. Er is wifi en het is rustig, dus een boek, een krant of een laptop hoort er gerust bij. Op drukke momenten vragen we wel om de grote tafels te delen, want dat is net wat die tafels zijn.

Vegan, glutenvrij en allergieën

Vegan en glutenvrij kan, en niet als uitzondering die de keuken in de war stuurt. De vegan slow brunch en de green lentil bowl staan gewoon op de kaart, net als banana bread dat vegan en glutenvrij is. Heb je een allergie of een dieetwens, zeg het bij het bestellen.

Dat lijkt een detail tot je met vier mensen komt en er eentje niets kan eten. Dan is het het verschil tussen samen brunchen en iemand die naar zijn koffie zit te kijken.

Bij de koffie en de matcha kan je kiezen voor haver-, soja- of amandelmelk. Voor wie tussendoor iets kleins wil: de pecan energy ball en de banana bread staan bij de snacks.

De koffie en de matcha erbij

De koffie komt van Cross Roast uit Antwerpen, de matcha van YOON. Een cappuccino staat op € 4,00, een matcha latte op € 5,60, en er is ook ceremoniële cacao. Dat zijn geen decoratieve keuzes: wie hier brunch't, drinkt er iets bij dat evenveel aandacht kreeg als het bord.

Specialty coffee betekent hier vooral dat je kan vragen wat je drinkt en dat je een antwoord krijgt. Espresso, americano, cappuccino, latte of flat white, en daarnaast een rij thee en infusies voor wie geen cafeïne wil.

En wie nog nooit ceremoniële cacao gedronken heeft: dat is pure cacao uit Nicaragua, onbewerkt, met kruiden en wat kokosmelk erin. Het is geen warme chocolademelk, het is trager en minder zoet.

Brunchen op het Zuid: wat je erna doet

OAAS ligt in de Kronenburgstraat 14 op het Zuid, op iets meer dan tweehonderdvijftig meter van de Marnixplaats en op zo'n vijfhonderd meter van het Zuidpark. Na het eten is het dus een paar minuten wandelen naar groen, en dat is precies wat een goede brunch nodig heeft.

Het Zuid is de buurt waar kunst, mode en horeca door elkaar lopen. Het Koninklijk Museum voor Schone Kunsten ligt op een paar minuten stappen, het M HKA nog iets dichterbij. Wie na de brunch nog iets wil doen, hoeft niet in de auto te stappen.

Dat is het voordeel van brunchen op deze hoek. Je maakt er een voormiddag van, en de rest van de dag ligt op wandelafstand: een tentoonstelling, de winkels in de Nationalestraat, of gewoon een bank in het park.

Praktisch: reserveren, uren en hoe je er geraakt

Reserveren hoeft niet. Je komt binnen, je kiest een tafel en je bestelt aan de kaart. De dichtste tramhalte is Tropisch Instituut, op ongeveer 170 meter, en halte Museum ligt op zo'n 300 meter. Met de auto is er parking op drie minuten wandelen.

Kronenburgstraat 14, 2000 Antwerpen

Dat er geen reservatie nodig is, past bij hoe we het bedoeld hebben: niemand hoort drie dagen vooraf te plannen wanneer hij honger heeft. Op een drukke zondag kan het even wachten zijn, dat is dan zo.

Met de fiets is dit de makkelijkste hoek van het Zuid, want je moet niet door het centrum. Kom je met de trein, dan stap je in Antwerpen-Centraal op de tram richting het Zuid.

Heb je toch haast, dan bestel je online als take-away en haal je je bestelling op wanneer het jou past. Dat is niet hetzelfde als hier zitten, maar het is beter dan een brunch overslaan.

En je mag blijven zitten. Dat lijkt vanzelfsprekend, maar dat is het niet. Bij ons staat niemand naast je tafel te wachten tot je opstaat.

Dat is uiteindelijk waar het om draait. Een brunch hoort je dag niet op te eten. Ze hoort hem te beginnen.

Kom langs op een zondagochtend, neem de tijd voor je eerste koffie, en kijk daarna wel wat de dag brengt.